Дни пчеловодства в Польше

Позади последний шлагбаум, граница… Впереди светящаяся разделительными полосами лента дороги в Люблин и Пчелиную Волю. Нас не очень много в большом комфортабельном автобусе — всего 25 человек, а едем мы на XX Общепольские дни пчеловодства — своего рода празднование пчеловодных дожинок, II Европейскую встречу пчеловодов и 1 Международные торги продуктов пчеловодства, пчелоинвентаря и оборудования.

Позади последний шлагбаум, граница… Впереди светящаяся разделительными полосами лента дороги в Люблин и Пчелиную Волю. Нас не очень много в большом комфортабельном автобусе — всего 25 человек, а едем мы на XX Общепольские дни пчеловодства — своего рода празднование пчеловодных дожинок, II Европейскую встречу пчеловодов и 1 Международные торги продуктов пчеловодства, пчелоинвентаря и оборудования.

Долго и томительно ожидали мы пересечения границы. В итоге нас застала в дороге глубокая ночь с полосами густого белого тумана. Но даже сквозь туман, проезжая села и города, просматривались нарядные, не похожие друг на друга дома, а рядом с ними необыкновенной красоты газоны с декоративными прудами, колодцами, ветряными мельницами, гужевыми повозками с лошадками и множеством зелени и цветов. Все это приятно удивляло и радовало глаз, но было и немножко грустно оттого, что в нашей родной Беларуси такие облагороженные усадьбы встречаются крайне редко. Наконец к утру, вместо вечера предыдущего дня, мы добрались до нужной гостиницы в Люблине (150 км от Бреста). И хотя путь оказался «длинным», перенесли мы все тяготы довольно легко, ведь народ в автобусе собрался веселый, я бы сказала, озорной.

До начала форума оставалось чуть больше часа. Но за столь короткое время, благодаря добродушию и пониманию обслуживающего персонала, мы все успели: и принять душ, и переодеться, и перекусить. Мы объяснили встретившим нас польским друзьям, сколько времени мы провели в дороге, и нам сразу же, без какой-либо проволочки, выдали ключи от номеров и по нашему пожеланию поселили всю группу на одном этаже.

Знакомство с пчеловодством Польши началось с посещения 1 Международных торгов «АПИ ЭКСПО-2002» в Люблине. Здесь были представлены 33 пчеловодческие фирмы и хозяйства, в том числе из Австрии, Беларуси, Литвы, Украины. Стенд «Давность и современность белорусского пчеловодства» с высококачественными фотоиллюстрациями и старинной колодой с крышей из бересты представлял Николай Качановский из Пинска — пчеловод-предприниматель, хозяин магазина «Нектар Полесья» и постоянный участник Общепольских дней пчеловодства. После окончания мероприятия стенд остался в дар техникуму пчеловодства в Пчелиной Воле.

На торгах большинство фирм и хозяйств предлагали различные моно- и полифлерные меды, питной мед (медовуха), пчелиное молочко, цветочную пыльцу, прополис и их композиции, кремы, мази и другие фармацевтические препараты на основе продуктов пчеловодства. Почти все перечисленные продукты можно было продегустировать. И хотя за дегустацию питного меда из бочонков нужно было заплатить от 1 до 3 злотых (1 доллар США равен 4 злотым) за 20— 30 г напитка, от желающих не было отбоя. Цена одного литра меда в среднем составляла 20 злотых. Были стенды с инвентарем, оборудованием, технологией вывода маток, препаратами для лечения пчел, литературой, сувенирами из воска (это различной формы и величины, до 10 кг, свечи и другие оригинальные фигурки). Радовало глаз красочное оформление стендов в виде деревянных и плетенных из лозы теремов.

У входа в павильон продавали различные комнатные и экзотические растения, от вида которых не устояли несколько наших пчеловодов — они приобрели их и умудрились благополучно привезти домой.

Нельзя было пройти мимо изделий из дерева ручной работы. Здесь были разной величины ложки и ложечки, лопаточки и прочая мелкая кухонная и столовая утварь, маслобойки, корзины из лозы, а также детские игрушки, свистки и многие другие поделки.

Но всем нам нетерпелось скорее побывать в Пчелиной Воле, где проходило основное мероприятие — XX Общепольские дни пчеловодства и II Европейская встреча пчеловодов. Это местечко — одно из красивейших на люблинской земле. Оно утопает в многочисленных аллеях из вековых и молодых насаждений медоносных лип. Здесь создан заповедник-музей старинных ульев, колод, дуплянок, среди которых гармонично разместилась современная пасека техникума.

По периметру огромного поля-стадиона были расположены стенды крупных фирм и пчеловодческих хозяйств, а начиная со средины поля и до импровизированной сцены у стен главного корпуса техникума расставлены скамейки и стулья для гостей. Мест для всех прибывших, конечно же, не хватило. Ведь на форуме присутствовали около четырех тысяч человек. Да и никто постоянно не сидел, все были в движении, как пчелы в улье, — кто-то рассматривал стенды и совершал покупки, кто-то следил за выступлениями сменявших друг друга оркестров, ансамблей, коллективов песни и танца, кто-то дегустировал медовые напитки и пил кофе …

На стендах было представлено все, что нужно для успешного пчеловождения: большое разнообразие ульев из полистирола — Дадана, Лангстрота, Островского, великопольского, варшавского, притом разной комплектации корпусов, днищ (глубокое и низкое) и стоимости — от 196 до 242 злотых; ко всем перечисленным ульям предлагались разных размеров вощина и разделительные решетки; медогонки от 800 до 7000 злотых и т.д. Надо отметить, что все составляющие части ульев можно было приобретать по отдельности. Деревянные ульи немножко дешевле.

В информационном зале техникума можно было осмотреть линию по откачке и фасовке меда, оборудование по переработке воска, заготовке и сушке цветочной пыльцы, по искусственному выводу и осеменению маток, стенды по борьбе с болезнями пчел, получить любую информацию и консультацию (к большому сожалению, с нашей группой не было переводчика).

Постоянно толпились пчеловоды у стенда фирмы «Сондецкий Бартник». Это одна из самых больших пчеловодческих фирм в Польше. Ее пасечное хозяйство расположено на юге страны, в сердце красочных Карпат. Здесь преобладают деликатные весенние меды, а также падевые, которые происходят из гигантских ареалов пихтовых и еловых лесов. В этой экологически чистой окрестности расставлены 800 ульев хозяйства. Производятся здесь всевозможные пчелиные продукты.

Фирма специализируется также на разведении краинских маток. Благодаря высокому качеству, они получили признание у польских пчеловодов Основная деятельность «Сондецкого Бартника» охватывает скупку, облагораживание, фасовку и продажу пчелиных продуктов из самых чистых районов Польши. Реализуют мед полифлерный, липовый, акациевый, гречишный, вересковый, а так­же цветочную пыльцу, пергу, пчелиное молочко, прополис и воск.

«Сондецкий Бартник» экспортирует свои продукты в США и страны Евросоюза, где имеют высокий авторитет из-за своего отменного качества. Занимаются они продажей питных медов — традиционного напитка древних славян. Перерабатывают также пчелиный воск и производит вощину на национальную и зарубежную торговлю. Отрадно, что фирма много внимания уделяет популяризации пчеловодства и пчелиных продуктов, издавая на эту тему книги, брошюры, снимая научно-популярные и исторические фильмы.

Председатель УП «Пчеловодство» СМООП «Бортник» Василий Ковалец закупил для своих пчеловодов удобные в эксплуатации дымари, лицевые сетки и другой мелкий пчелоинвентарь, директор РУП «Миноблпчеловодство» Павел Парецкий сделал предварительный заказ руководству НИИ пчеловодства Украины на поставку племенных маток. Каждый участник встречи приобрел нужный для своей пасеки инвентарь.

Весь форум проводился под почетным патронажем заместителя министра сельского хозяйства и развития села Польши Ярослава Калиновского. Торжественное открытие праздника началось с выхода на сцену в сопровождении музыкального оркестра почетных пчеловодов со всех воеводств страны. В руках каждого из них было знамя с символикой своего местного общества (кружка) пчеловодов. Зрелище незабываемое. Затем ксендзы из Люблина провели имшу — богослужение во славу пчеловодов и пчеловодства, минутой молчания почтили память ушедших в мир иной пчеловодов.

Из коротких выступлений зам министра Ярослава Калиновского, Президента Польского союза пчеловодов Тадеуша Сабата и бесед с пчеловодами мы узнали, что в стране имеется 1 млн. 100 тыс. пчелиных семей и 30 тыс. пчеловодов. Для массового разведения используют такие европейские породы пчел, как средняя европейская, краинская, кавказская и их помеси. Ежегодно составляются Программы разведения и реализации пчел, в которых приводятся реквизиты хозяйств, дается характеристика пород и их линий, способ оплодотворения маток (искусственный или естественный) с указанием линий разводимых пчел в конкретном хозяйстве.

Научными разработками и подготовкой кадров по пчеловодству в Польше занимаются пять заведений — институты в городах Кракове, Пулаве, Ольштене и Академия сельского хозяйства в Люблине, техникум в Пчелиной Воле — самая большая школа пчеловодов. Студенты из Пчелиной Воли ежегодно проходят практику в Австрии, Германии, Испании и Франции. Кроме того, разработкой рекомендаций по пчеловождению, а также разведением пчел и производством маток занимаются Крайовые (КСН2) и Региональные (Р8СН2) центры выращивания зверей (сельскохо­зяйственных животных, зверей, птиц).

Озабоченность польских пчеловодов вызывает разработанная Программа выращивания рапса на биотопливо, так как при этом возникнут трудности со сбытом рапсового меда. Поляков, как и наших пчеловодов, беспокоит ввоз меда из южных зарубежных стран и то, что очень дорого сделать анализ меда, ведь иногда он эквивалентен стоимости бочки меда.

В мае каждого года пчеловодам Польши выделяется для осенней подкормки по 15 кг сахара на одну пчелосемью, притом со снижением цены на 20%. Отмечу и такой факт. Если пчеловод содержит больше 80 пчелосемей, то он платит налог, который составляет 18—20% от чистого дохода пасечника. Правительство приняло, что этот доход от одной пчелосемьи составляет 2 злотых (0,5 доллара США). Например, пчеловод, имеющий 150 пчелиных семей, платит в год всего 15 долларов налога, но уже как налогоплательщик может рассчитывать на помощь государства при гибели пчел, их воровстве и т.д.

Так как Польша вступила в ЕЭС, то с прошлого года для поставщиков оптом больших партий меда введен ВАТ (по-нашему НДС) — 3%. Никого из пчеловодов это нововведение не возмутило, ибо плательщик такого налога одновременно освобождается от ВАТов, входящих в стоимость приобретаемых им промышленных товаров. Например, пчеловод покупает автомобиль или стройматериалы стоимостью 10 тыс долларов, но платит только 8 тыс., потому что в стоимости этих товаров НДС составляет 20%. Таким образом, пчеловоды заинтересованы в получении больших сборов меда.

Побывали мы и на симпозиуме ученых «Болезни пчел», который проходил в большом гимнастическом зале техникума. С большим интересом пчеловоды заслушали доклады:

профессора З.Глинского, доктора М.Хмелевского из Академии сельского хозяйства в Люблине «Болезни расплода и пчел, их профилактика и диагностика на основе обязательных положений стран Евросоюза»; доктора К.Похореска из Института садоводства и пчеловодства в Пулаве «Растительные препараты как альтернатива в профилактике и терапии болезней пчел»; доктора В.Полячека из Университета в Берлине «Муравьиная кислота — хорошее акарицидное средство в борьбе с варроатозом» и др. В выступлениях отмечались случаи исчезновения (слета) семей и целых пасек из-за сильного поражения пчел клещами варроа.

В докладах акцентировалось внимание на том, что химические препараты не должны попадать в продукты пчел, поэтому нужно: перед применением препарата тщательно изучить прилагаемую к нему инструкцию; не следует уменьшать или увеличивать дозу, установленную производителем; не применять препараты без острой на то необходимости (с профилактическими целями); ни в коей мере не применять препараты в период получения меда; интервал между применением лекарств и откачкой меда должен быть не менее 5 недель; не оставлять полоски с флувалинатом на зиму (апистан, российские — варроатом, апифит, фумисан); полученный мед нужно фильтровать через мелкое сито для удаления восковых крошек, так как воск накапливает значительно больше химических соединений, чем мед.

Основным направлением в борьбе с болезнями должна быть селекция пчел, способных хорошо чистить гнездо, благополучно переносить зиму, а также собирать много меда.

По просьбе нашей группы мы посетили учебную пасеку Академии сельского хозяйства в Люблине, где сотрудник Гжегош Борсук ответил на все интересующие вопросы, а особо любопытные пасечники заглянули в ульи и даже сделали себе ужаливания.

Академия готовит фермеров, в том числе по пчеловодству. Окончившие ее получают диплом магистра-пчеловода. Обучение на стационаре бесплатное, а заочно платное, но вполне приемлемое — в год 800 злотых (200 долларов).

На пасеке производят итальянских и темных европейских (норвежских) маток, часть из них экспортируют в Германию. Со слов Г. Борсука, в настоящее время 80% пчеловодов Германии предпочитают бакфэстскую породу пчел Она отличается хорошей устойчивостью к болезням, высокими показателями медосбора и небольшой склонностью к роению, пригодна для промышленного пчеловождения; создана порода бенедиктинским монахом братом Адамом (выходец из Германии) из Бакфэстского аббатства, что на юго-западе Англии. Когда в середине XX в. трахейный клещ почти уничтожил британское пчеловодство, брат Адам установил, что темно-коричневая итальянская пчела и ее помеси устойчивы к клещу. Выявив хорошие качества различных пород, он комбинировал их и очищал комбинации, отбирая желаемые сочетания

Цена неплодной матки в пчелохозяйстве Академии — 3 доллара, плодной — 8—10 долларов Искусственное осеменение маток здесь не признается. Средняя продуктивность пчелиных семей стационарной пасеки в прошлом году была 20 кг меда

Заглянув в ульи, мы не увидели там привычных для нас холстиков и потолочин Вместо них местные пасечники пользуются межрамочными реечками. Они бывают шириной 10, 12 и 15 мм, в зависимости от места назначения Первый размер для весеннего гнезда, второй — летнего, а самые широкие — для магазина. Кладут их на пазики между рамками. Снимая по одной реечке, можно, не тревожа пчел на крайних рамках, осмотреть центральные. А в весенний и осенний периоды не опасаться застудить расплод и вызвать воровство, да и пчелы меньше раздражаются при осмотре

Мой рассказ о поездке будет неполным, если я не поделюсь с вами впечатлениями и дополнениями других наших пчеловодов, участвовавших в Общепольских днях Знакомьтесь с ними.

Николай Поросятников из Берестовицы — профессионал в полном смысле этого слова, частый гость пчеловодов Белостотчины.

— II Европейская встреча пчеловодов и польские «дожинки» произвели на меня самое сильное впечатление. Ведь только участников было около 4 тысяч. Присутствовали пчеловоды из Австрии, Калининградской области России, Чехии, Литвы, Украины. Украинцы привезли Народный ансамбль песни и танца Украины «Колос», двухчасовое выступление которого покорило всех зрителей Организация с польской стороны была на очень высоком уровне. Большой выбор пчелоинвентаря, особенно для вывода маток, начиная от китайского шпателя для переноса личинок, джентерского сота и заканчивая номерками для мечения маток. Есть что выбрать и купить Встречи и беседы с пчеловодами незабываемы.

Почти все польские пчеловоды состоят в обществах Вступительный взнос — 45 злотых, плюс 1,20 злотого за каждую пчелосемью. Например, если у пасечника 100 пчелосемей, то он ежегодно платит обществу 120 злотых, половина из них остается в обществе, а вторая половина перечисляется в Общепольский союз пчеловодов. За эти деньги нанимают квалифицированных специалистов для проведения учебы. Здесь даже самые пожилые пасечники грамотно выводят пчелиных маток только с переносом личинок У нас же почти все используют роевых маток, в результате чего пчелиные семьи из года в год повышают свою ройливость, а отсюда — низкая продуктивность.

Пчеловоды Польши считают, что при их уровне достатка для нормальной жизни семьи нужно иметь 150 пчелосемей. По нашим меркам, очень тяжело содержать такое количество семей, особенно в наших «сундуках». Поэтому, чтобы применять прогрессивные технологии и получать высокие медосборы, белорусским пчеловодам нужно переходить на вертикальные ульи с отъемными днищами, использовать племенных маток Кроме того, чтобы выжить, нам нужно объединяться в общества пчеловодов и не жалеть денег на приобретение знаний.

Николай Качановский из Пинска—организатор поездки и руководитель группы.

— Мне посчастливилось встретиться со своими друзьями-чехами. Оказывается, если раньше в Чехии государство давало дотацию на каждую пчелосемью по 3 доллара США, то в этом году она увеличилась в 2 раза и составляет 6 долларов. Институт пчеловодства контролирует состояние каждой пасеки страны. Пчеловоды в зимне-весенний период сдают туда на исследование подмор и только институт определяет необходимость лечения того или иного заболевания, устанавливает количество нужного препарата. Купить лекарство можно опять же только в институте, оплачивая всего 25% его стоимости.

Все пасеки в Чехии застрахованы Есть три общества пчеловодов, в которых всем членам выдается бесплатно журнал «Пчелярство». Медогонки, емкости, оборудование для фасовки меда соответствуют требованиям Стандарта стран Евросоюза, то есть производятся из медицинской стали, имеют плавный переход от дна к стенкам. Имеются мощные фильтры для очистки меда, так как экспортируемый продукт не должен содержать восковые частицы, цветочную пыльцу, молочко. В Польше этого пока нет.

Николай Лескович из Бреста — пчеловод-любитель

— Наша поездка — это первая ласточка движения белорусского пчеловодства на польской земле. Мы многое постигли для себя и дальнейшего распространения среди друзей. Думаю, те пчеловоды, которые отказались от поездки, много потеряли Надеюсь, что в следующем году нас уже будет гораздо больше и все увиденное и услышанное здесь, как и пчела, размножится и даст движение. Лед тронулся, друзья!

В заключение хочу искренне поблагодарить Николая Николаевича Качановского — инициатора и организатора этой незабываемой поездки. Пожелать ему и всем участникам путешествия крепкого здоровья, счастья в доме и много меда.

Т.Я. ЖУКОВА.

г. Люблин — Пчелиная Воля