Пчеловодный портал

В связи с предстоящим вступлением России в ВТО перед пчеловодами страны появляются новые возможности развития этой отрасли, и возникают проблемы современного подхода в исследованиях продуктов пчеловодства. Одной из проблем является изменение требований к ним. Для чего существует система ветеринарных лабораторий? Какие показатели лабораторных исследований существуют для определения качества меда? В сложившейся практике мед и продукты пчеловодства проходят предпродажные исследования в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы согласно «Правилам ветеринарно-санитарной экспертизы меда при продаже на рынках», утвержденнымГлавным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации в 1995 году. Кроме того, в целях сертификации и определения качества продуктов пчеловодства ветеринарными лабораториями проводятся исследования согласно ГОСТ 1992-2001 гг. Сэтой целью проводят контроль физико-химических, бактериологических, паразитологических показателей, как продуктов производства, так и самих пчел, трутней, маток, их расплода и подмора. Качество меда можно определить следующим образом: Влаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы рынка. Если на месте продажи нет возможности произвести исследования (отсутствует лаборатория), то владелец может по личному заявлению отобрать пробы, провести их в районных, областных или городских ветеринарных лабораториях. Приразногласиях в оценках качества меда владелец имеет право потребовать повторного проведения исследования в арбитражной лаборатории, в частности, Санкт-Петербургской городской ветеринарной лаборатории или в областной ветеринарнойлаборатории.      При отсутствии направлений и акта отбора проб от ветеринарного органа дается только устный ответ. Мед принимают на ветеринарно-санитарную экспертизу при наличии у владельца ветеринарно-санитарного паспорта пасеки. При продаже меда запределами района — ветеринарного свидетельства. Какие требования предъявляются к отбору проб?      Пробы производятся либо в местах продажи сотрудником Ветеринарно-санитарной лаборатории при рынках или непосредственно самим владельцем меда (пчеловодом) по личному заявлению (устное заключение ветеринарной лаборатории) или понаправлению ветеринарного органа с выдачей письменного заключения.      Требования к отбору проб: Объем: 100 г с каждой доставленной тарной единицы.    Проба отбирается в чистую сухую полиэтиленовую или стеклянную посуду с крышкой.   

Читать далее

В последние годы у населения стремительно возрастает интерес к натуральным биологически активным продуктам пчеловодства (БАПП). Это и понятно, т.к. реакция человеческого организма на синтетические лекарства, синтетическую пищу,одежду из полиэстера — адекватна: гормональные сбои, аллергии, понижение иммунитета. Мед пчелиный — один из общедоступных, всем понятных натуральных продуктов, являющийся одновременно и пищей и лекарством. Биологическая и питательная ценность меда бесспорна, однако не всегда однозначно его натуральность. Требование времени, диктуемое потребительским спросом — это качество и безопасность меда и других продуктов пчеловодства. Тем более это актуально при скором вступлении России в ВТО. Добросовестность и ответственность пчеловодов, поставляющих такие уникальные продукты, как БАПП, должна быть правилом. Если пчеловод продает мед неизменно высокого качества, он обязательно выигрывает в конкурентной борьбеза рынок сбыта. Из опыта работы эксперта по сертификации продукции пчеловодства давно знаю, что население в Санкт-Петербурге грамотное, понимающее что такое сертификат соответствия, протоколы лабораторных испытаний, зарегис­трированнаяпредпринимательская деятельность. Эти понятия ассоциируются с контролем за качеством продукции. Ушли в прошлое предлагаемые с рук 3-х литровые банки меда, вызывает недоверие даже мед на сельскохозяй­ственных рынках, виной тому все та же недобросовестность, а зачастую безграмотность производителей. Поймите жеуважаемые пчеловоды, выгодно именно качество. За целебный, проверенный в лаборатории мед, покупатель готов платить даже более высокую цену. Теперь не желают мириться с надувательством даже активные потребители меда — пенсионеры. Очень много пожилых людей обращаются ко мне с просьбой провести экспертную оценку купленного ими меда. Кстати больше всего таких обращений сразу после проведения осенних ярмарок-продаж «Агрорусь» в Ленэкспо. Лабораторные анализы проводят специалисты ГУ СПб Городской ветеринарной лаборатории (С-Пб, Московский пр., д. 10/12, тел. 310-33-45). Цены на испытания очень умеренные, т.к. лаборатория государственное учреждение. Исследования проводят по показателям качества и безопасности на соответствие ГОСТ 19792-2001 и СанПиН 1078-01. В последнее время выявлялись партии меда с превышением норм Сан-ПиН по тяжелым металлам (свинец, кадмий), а это значит, что кочевые пасеки устанавливают вдоль интенсивных автомагистралей или около крупныхперерабатывающих предприятий. Тяжелые металлы оседают вдоль дорог в полосе до 100 метров шириной и это должен знать каждый пчеловод. Каждая партия меда должна быть сертифицирована на соответствие требований ГОСТ и СанПиН. Цветочная пыльца (обножка) декларируется, т.е. на нее оформляется декларация соответствия. В Санкт-Петербурге сертификат и декларацию можно оформить в Органе по сертификации продукции ГУ «Горветстанции» по адресу: ул. 4-

Читать далее

НОЗЕМАТОЗ — инвазионная болезнь, поражающая взрослых пчел, трутней и маток      Возбудитель — внутриклеточный паразит Nozema apis ( Zander, 1909) Во внешней среде сохраняется в виде спор овальной или яйцевидной формы размером 4,5-7,5 х 2-3,5 мкм. Оболочка их гладкая, трехслойная толщиной 0,2-0,3 мкм, сильнопреломляющая свет, стойкая к окрашиванию. Внутри споры различают: зонтикоподобный пластинчатый поляропласт; полярную трубку, свернутую в 33- 34 витка, уложенные в два слоя; спороплазму с двумя продолговатыми ядрами; заднюю вакуоль.       Заражение пчел возможно при темпера­турах от 10 до 37 С. Оптимум развития микроспоридий 31 С. Паразитирование происходит, как правило, в эпителии средней кишки пчел, где и заканчивается полный цикл развития паразита в течение 48-72 часов, вызывая при этом патолого-анатомические изменения, характерные для дан­ного заболевания, и зрелые споры с фека­лиями попадают во внешнюю среду.      Споры относительно устойчивы во внешней среде. В трупах пчел и их фекалиях они могут сохраняться от 4 месяцев до 6 лет, на почве перед ульем -от 44 дней до 25 месяцев, на сотах -от 3 месяцев до 2 лет; в запечатанном меде-462 дня; вцентрифужном меде при комнатной температуре -от 30 дней до 10 лет, в водопроводной воде при 20 С от 90 до 113 дней. При минусовых температурах от 24 дней до 7лет Заболевание имеет выраженную сезонность (февраль-май), реже осенью.       Вспышки массового поражения пчел на пасеках повторяются с интервалом 2,4 и 6 лет, как правило, после влажного лета (1988,1992,1998,2000, 2004 гг.). Так в Ленинградской области вспышки массового заболевания пчел нозематозом иамебиазом отмечались в 1989, 1993, 1999,2001 гг. и очередная вспышка ожидается зимой, весной 2005 года.       Источником возбудителя болезни являются дикие пчелы, некоторые виды шмелей, больные и погибшие медоносные пчелы, их испражнения, содержащие споры паразита.        Внутри улья споры возбудителя переносят внутриульевые пчелы на ножках, крыльях, ротовых органах. Споры ноземы находятся на стенах улья, сотах, в меде и перге, их обнаруживают в воде, почве и на растениях. Путь передачи возбудителяалиментарный (заглатывание спор).

Читать далее

Данная статья может помочь начинающим пчеловодам решить вопрос — в каких ульях водить пчел и какую тактику пчеловождения пчел осваивать. Нельзя исключать также и того, что люди, отказавшиеся от ульев Глазова, могут опять вернуться к ним. Около 5 лет назад у многих пчеловодов в Псковской области наблюдался ажиотаж по поводу содержания пчел в т.н. больше-объемных ульях Глазова. Некоторые умельцы, наивно поверив в рекламу автора, изготовили большое количество ульев, оснастили их контейнерами, (каждый вмещает 4 соторамки), заселили пчелами и стали ждать обещанных центнеров меда. Но меда не дождались и многиеиз них рано или поздно разочаровались, переделали ульи под стандартную рамку, забросив на пыльные чердаки сараев сотни изготовленных по лекалу соторамок.      Возможно неудача объясняется «немедовой» погодой в последние 5 лет, о чем будет сказано ниже, но мне кажется, — причина все же в другом.     В первую очередь виноват автор изобретенного улья, сумевший сделать рекламу в наше нестабильное время, который взял улей старого новгородского пчеловода Лупанова и выдал его за свое изобретение. К тов. Лупанову у нас самое уважительноеотношение, поскольку тот описывал в известной брошюре свое детище правдиво, — без прикрас и выдумок. Изобретение же нашего автора вероятнее всего не улей- кондиционер, а только контейнер с соторамками, о чем и надо было честно сказатьуважаемому Геннадию Васильевичу.     Надо отдать должное Г.В. Глазову за великий патриотизм, убедительность рассуждений и неоспоримую логику в изложении своей теории «нового пчеловождения» в его нашумевших книгах. Если бы его книги не попались мне в руки, — я не стал бы заниматься пчелами.    Но более виноваты сами неудачники, слепо поверившие в идею, но не сумевшие разобраться в причинах повторяющегося из года в год малого медосбора в больших ульях, которые, как показал мой личный опыт, все же имеют поло­жительные стороны.   

Читать далее

Тема зимовки на Северо-Западе является одной наиболее злободневной. Коварная, малоснежная и долгая зима многих пчеловодов заставляет искать различные способы зимовки.  Конструируются ульи для зимовки на воле, строятся хранилища с постоянной температурой и т.д. А как зимуют пчелы в других странах с примерными климатическими условиями. Например, в Северных частях Европы, Америки и Канады. Какие взгляды на зимовку бытуют среди пчеловодов. Кто более прав. Ибо пчелы успешно зимуют приразличных способах. В данном обзоре постараемся ответить на некоторые из основных вопросов и поставить перед читателями не меньше других вопросов. Рассмотрим эту проблему в трёх основных аспектах: конструкция улья, утеплитель и воздухообмен.     Конструкция улья Ульи на Северо-западе используются самих разнообразных конструкций. Но все преимущественно на рамку 435×300. Количество рамок в улье тоже различно. Наиболее распространены, конечно, стандартные на 12 рамок одностенные с магазинами. Затем идут всевозможные лежаки на 14, 16, 18,20 и 24 рам ки.  Встречаются и многокорпусные ульи на рамку 435×230. Есть двухстенные (утеплен­ные) ульи и одностенные. Особым фальконе-том звучит голос приверженцев ульев на рам­ку 300×435. Но такихпчеловодов- единицы. И никаких перспектив. Улей с узковысокой рам­кой практически исчез из обихода по причине его неудобства. Практически определено, что для успешной зимовки необходимо иметь неменее 20 см медового поля. Как обеспечить такое поле на рамке 435×300 мм? Путем устройства кормовых надставок (как пользуются Псковские пчеловоды) или… установки кормового магазина снизу. Этотметод предложил еще в 1882 году И.С. Куланда, то есть до появления в России комбинированных ульев Дадана. Для реализации этой идеи необходимо всего лишь иметь улей Д-Б с отъемным дном. Корм изнижнего магазина пчёлы перенесут в верхний гнездовый корпус. Клуб сформируется под гнездовым корпусом на магазинных рамках. Тогда величина медового поля может увеличиться до 300 мм и более.     Какова должна быть толщина стенок улья или его теплофизические характеристики? Роль утеплителя и его характеристики? Как эти параметры влияют на процесс зимовки? На эти и другие вопросыответим в этой статье. Для этого воспользуемся моделью улья с нижним летком изложенной в Л-5 (смотри рис1, 2,3). Рис. 1. Улей с хорошей тепловой изоляцией       Как принято в технике возьмём самый неблагоприятный эпизод зимовки — оттепель. Температура +1*С. Влажность 90%. Рассмотрим три варианта утеплителя: хороший, удовлетворительный и неудовлетворительный. При первом вариантеконденсация водяных паров может наступить только в нижней части улья, во втором — в средине и в третьем ближе к верху гнезда. Отсюда вывод — чем эффективнее утеплитель, тем меньше понадобиться воздуха для удаления водяных паров. Темменьше корма потребляет семья. Вывод прямо противоположный досужим суждениям.

Читать далее

Уважаемые господа пчеловоды! Я искренне приветствую Вас и поздравляю с выходом первого номера газеты «Пасека Северо-запада» Это газета для тех, кто любит пчёл. Это газета для тех,   кто   имеет   пчёл и для тех, кто еще только мечтает о них. Это газета также для тех, кто никогда не думал о пчёлах, об их чудесном мире и не догадывался об их существовании. Это газета для детей и взрослых, для мужчин и женщин. Эту газету мы будем вместе писать и читать. Это газета, где Вы сможете рассказать о себе и своих пчёлах. Это газета, куда Вы сможете задать свой вопрос и получить на него ответ. Это Ваша газета! Коновальчук Александр Тимофеевич Уважаемые друзья и коллеги! От всей души сердечно поздравляю Вас с наступившим Новым годом, Рождеством и наступающим пчеловодным сезоном. Искренне желаю свершения всех планов и прекрасного настроения. Пусть в 2005 году Вам сопутствует успех и процветание, а нашим пчелам хорошей зимовки, бурного весеннего развития, обильного медосбора и хорошего размножения, чтои определит Ваше прекрасное настроение. С большой радостью приветствую Вас на страницах газеты «Пасека Северо-запада». Пчеловодство в регионе имеет неплохие показатели количество пчелиных семей в области увеличилось по сравнению с предыдущей пятилеткой на 7,9%. Пчеловодам области удалоь полностью восстановить гибель 2002-2003г.г. Вырос показатель валовой продуктивности от 1 пчелиной семьи с 17,2 кг (в среднем за предыдущую пятилетку) до 2001 —

Читать далее